9.47 テーブルナイフ 黒檀
参考価格: ¥20,000 (税抜)
美しい切れ味を好む人々のために生まれた9.47。ヤリイカの白身から分厚い牛シチュー肉まで楽々と楽しめる切れ味。
そして9.47はシンプルかつエレガント。時代を超越する洗練されたフォルムです。
【特徴】
生ハム、カカオ、トンカ豆
【オススメ料理】
全長 : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
重さ : 60g
ブレード : 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
ハンドル: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
素材 : 黒檀
ガボンの黒檀（学名 Diospyros crassiflora）はカキノキ科の貴重な木です。白い筋がかすかに入っているものもありますが、黒檀の中で最も黒い種類です。この木はとても重く、その粒子は細かく、完璧に滑らかな光沢を持ち、つや有りにもつや消しにもできます。
ナイフの組立、成形、研磨、研ぎ、仕上げは、すべてティエールの工房にて手作業で行われています。
ご注文受付後、２か月以内にお届けいたします。お急ぎの場合はご連絡ください。
美しい切れ味を好む人々のために生まれた9.47。ヤリイカの白身から分厚い牛シチュー肉まで楽々と楽しめる切れ味。
そして9.47はシンプルかつエレガント。時代を超越する洗練されたフォルムです。
【特徴】
生ハム、カカオ、トンカ豆
【オススメ料理】
全長 : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
重さ : 60g
ブレード : 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
ハンドル: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
素材 : 黒檀
ガボンの黒檀（学名 Diospyros crassiflora）はカキノキ科の貴重な木です。白い筋がかすかに入っているものもありますが、黒檀の中で最も黒い種類です。この木はとても重く、その粒子は細かく、完璧に滑らかな光沢を持ち、つや有りにもつや消しにもできます。
ナイフの組立、成形、研磨、研ぎ、仕上げは、すべてティエールの工房にて手作業で行われています。