ペルスヴァル（PERCEVAL）は、フランスを代表する刃物の街・ティエールに工房を構えるナイフブランドです。伝統的なナイフづくりの技術を受け継ぎながら、現代的な鋼材加工と研ぎの技術を融合し、優れた切れ味と洗練されたデザインを備えたナイフを生み出しています。

「9.47 テーブルナイフ」は、料理を美しく切り分けるための確かな切れ味と、エレガントなフォルムが特徴です。柔らかな食材から厚みのある肉料理まで、食材の質感を損なうことなく滑らかに切ることができます。