9.47 テーブルナイフ 黒 ポリアセタル

美しい切れ味を好む人々のために生まれた9.47。ヤリイカの白身から分厚い牛シチュー肉まで楽々と楽しめる切れ味。
そして9.47はシンプルかつエレガント。時代を超越する洗練されたフォルムです。

【特徴】
生ハム、カカオ、トンカ豆
【オススメ料理】
全長 : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
重さ : 60g
ブレード : 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
ハンドル: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
素材 : ポリアセタル

ポリアセタルは、結晶化する温度が高い熱可塑性の素材で、非常に安定していて硬いのが特徴です。感触はなめらかで、摩擦に強く、また吸水性が低いという性質を備えています。寸法安定性と耐疲労性に優れ、成形加工しやすいため、この素材は精密部品をはじめ、様々な分野に使われています。また、ハイクオリティ製品の表面を作る際の高い要求に応える素材です。

ナイフの組立、成形、研磨、研ぎ、仕上げは、すべてティエールの工房にて手作業で行われています。